Die Zahl der Profiküchen mit Bio-Angeboten wächst stetig. Nicht nur in Nordrhein-Westfalen, sondern deutschlandweit. Vor allem Kitas und Schulen, aber auch Betriebsrestaurants, Hochschulmensen, Klinikküchen und klassische Restaurants kaufen zunehmend Bio-Lebensmittel ein und reagieren damit auf die wachsende Gästenachfrage.
Unbestritten ist der ökologische Landbau die nachhaltigste Form, Lebensmittel zu erzeugen. Und damit ein MUSS für jede Gastronomie mit Qualitätsanspruch. Mit unserer Initiative Wir machen Bio möchten wir den Bio-Anteil in der Außer-Haus-Verpflegung steigern und gastronomische Bio-Lieferpartnerschaften vorstellen. Die Initiative zeigt, dass der Einkauf und der Einsatz von Bio-Lebensmitteln in allen gastronomischen Segmenten einfach und erfolgreich funktionieren kann, wenn Gastronomen und Erzeuger, Hersteller und Händler partnerschaftlich zusammenarbeiten.
Lassen Sie sich von den partnerschaftlichen Lieferbeziehungen der hier vorgestellten BioMacher inspirieren, gerne auch als neue BioMacher unserer Initiative.
wirmachenbio.wordpress.com 