Schulcaterer biond in Kassel & Hofgut Rocklinghausen in Korbach

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Unter dem Motto „Essen wie im Urlaub“ stellt der Schulcaterer biond aus Kassel unter der Geschäftsführung von Jana Heise täglich rund 5.500 Mahlzeiten in 100 % Bio -Qualität für Schulen und Kitas her. Aus einem Free-Flow-Buffet können sich die Kinder und Jugendlichen ihr Mittagessen aus einem vielseitigen und gesunden Speisenangebot selber zusammenstellen. Dass das Konzept ankommt zeigt nicht nur die hohe Resonanz der Schüler, sondern auch mehrfache Auszeichnungen des Caterers und seiner Mensen.

 

Bei der Lebensmittelherkunft setzt biond auf regional. Ungefähr 50 km von Kassel entfernt befindet sich das Hofgut Rocklinghausen in Korbach, welches das Cateringunternehmen bereits seit über 10 Jahren mit geschälten Kartoffeln und einigen Fleischprodukten beliefert. Als Teil des Lebenshilfe-Werk Kreis Waldeck-Frankenberg e.V. bietet es Wohnstätte und Arbeitsplatz für seelisch, geistig und körperlich behinderte Menschen. Seit 1990 wird der landwirtschaftliche Betrieb nach Bioland-Richtlinien und die hofeigene Metzgerei nach der EU-Bio-Verordnung geführt.

Biond
Hofgut Rocklinghausen

Text: Kim Nora Skapczyk